Savez-vous ce qu’est une émulsion ?

Savez-vous ce qu’est une émulsion ?

Une émulsion est un mélange de deux éléments entre eux, éléments qui souvent ne « font pas bon ménage » : une phase aqueuse (eau, hydrolat ou autre) et une phase huileuse.Pour parvenir à un mariage harmonieux entre ces deux éléments, on y ajoute un émulsifiant qui va...